En qué consiste la producción local y ecológica y sus beneficios

Este tipo de agricultura respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales de biológicos.

La Comunidad Europea señala que la agricultura ecológica ayuda a preservar la biodiversidad, el bienestar de los animales y el desarrollo de las comunidades rurales.

Esto significa que no se utilizan productos químicos y los cultivos ofrecen alimentos de mayor calidad.

La búsqueda constante del equilibrio ecológico se consigue con los diferentes tipos de agricultura que a continuación se detallan:

• Rotación de cultivos.

• Selección de especies vegetales y animales resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales.

• Uso limitado de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

• Prohibición del uso de organismos modificados genéticamente (transgénicos).

• Aprovechamiento de los recursos in situ.

• Utilización de estiércol u otras materias orgánicas para la fertilización.